農家のこだわり
野菜を作るということは機械的な生産だけでなく、それぞれこだわりをもって行う人も多いでしょう。
広島で野菜作りをしている農家の方々にもそれぞれこだわりがあります。
ある農家さんによると、「毎日たべるものだからこそ安全なものを作りたい。」とおっしゃっていました。
毎日食べなきゃと思って無理にでも野菜を食べなくちゃと思う人も、思わず食べたくなる野菜を提供したいと思うこちらの農家さん。
生産に適した土地にこだわって選び、土壌の微生物から昆虫にいたるまで、自然の恩恵をしっかりと科学的に分析しているとのこと。
また、化学肥料や化学農薬、除草剤を適度に使用する有機栽培にも取り組んでおり、一部の畑では完全に撤廃しての生産も行っているのだとか。
このようにそれぞれのこだわりをもって生産している農家さんが、広島県では数多くいらっしゃるとのことで、品質や味だけでなく、健康に良い物を提供しているとのことです
販売方法の変化
現在は野菜の販売方法にも変化が訪れているということをご存知でしょうか。
通常考えられる野菜の購入方法としては、大手量販店のスーパーやコンビニエンスストアでの購入でしょう。
実際に野菜をしっかり見て、良さそうなものを購入して自宅で調理すると言った流れになるはずです。
しかし、現在はそういった購入方法ではなく、生産者さんの取り組みやその方の人柄などをSNSやブログ、そしてホームページに掲載されている内容を見て判断し、購入までいたるのだとか。
これは、普段から野菜に対してどんなことをしているのかや、おいしい野菜づくりのためにしていることをしっかりと見て、直接買いたいと思ってその方に依頼すると言った内容です。
実際に野菜セットをホームページで農家さんから直接購入できるサービスを実施している方も多く、そういった方はインターネットを通して宣伝もしているとのこと。
今後は野菜の購入方法もどんどん変化し、特に広島県では次世代の農家さんがそれぞれの方法で野菜を作られているとのこと。
ネットを検索して、広島での特産品を手軽に購入できる今だからこそできる販売方法であり、今後もこのような販売方法が定着していくことでしょう。